きゅうりは縞目に皮をむき、1cm幅の輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。ディルは固い茎を除いて細かく刻む。

ボウルにマスタード、酢、塩、こしょうを入れて混ぜ、オリーブ油を混ぜてソースを作る。

ソースに(1)を加えてあえる。