おうちでピカタ焼き肉

2種類のたれを作る。梅みそだれとバーベキューだれの材料をそれぞれ耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)にそれぞれ1分かける。

玉ねぎは1cm間隔に楊枝(ようじ)を刺し、等間隔の半月切りにする。アスパラガスは下半分の固い皮をむいて5cm長さに切り、2～3切れずつ楊枝2本で刺してイカダ状にする。

鶏肉は縦半分に切ってから7～8mm厚さの一口大のそぎ切りにし、小麦粉、塩、こしょうを合わせたポリ袋に入れてまぶしつける。

ホットプレートに油適量をひいて200℃くらいに予熱し、鶏肉を溶き卵にくぐらせて並べ、両面を焼く。玉ねぎ、アスパラガスも焼いて、1のたれをつけて食べる。