桃色蒸しパン

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら、牛乳、油、イチゴジャムを順に加えて、そのつど混ぜ合わせる。

2に1を加え、泡立て器などで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

耐熱容器にアルミカップを入れ、3を均等に流し入れる。

鍋にペーパータオルを敷き、4を並べる。耐熱容器の半分の高さまで熱湯を入れ、ふきんを巻いたふたをし、蒸気が上がる状態で10分ほど蒸す。竹串を刺して何もついてこなければ蒸し上がり。

鍋からとり出し、粗熱をとって、イチゴジャムをのせる。