玉ねぎは縦半分に切って2cm幅のくし形切りにする。しめじは根元を除き、ほぐす。ミニトマトはヘタを除き横半分に切る。

しょうゆ、ウスターソース、トマトケチャップ、練り辛子を混ぜ合わせる。

フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ、しめじを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら牛肉を加えてほぐし、ミニトマトも加える。牛肉に火が通ったら2をまわし入れて炒め合わせる。

器にごはんを盛り、3をかける。