ヨーグルトはペーパーを敷いたザルにのせて、3～4時間おいて水きりする（半量位になる）。

いちごは小さく刻んで、砂糖をまぶす。

器にヨーグルトを盛り、(2)をかけ、メープルシロップをかける。