クラフトコーラ

クラフトコーラの素を作る。鍋にてんさい糖と分量の水を入れてよく混ぜる。

レモンは薄い輪切り、しょうがは薄切りにする。シナモンスティックは長さを半分に、カルダモンは縦半分に割る。

(1)に(2)、クローブを加えてひと混ぜして火にかけ、煮立ったらアクを除き、弱めの中火でふたをして10分煮る(煮すぎると苦くなるので注意する)。粗熱がとれるまでそのままおく。こして清潔な保存びんに入れる。

クラフトコーラを作る。グラスに好みで氷と、(3)のクラフトコーラの素大さじ2を入れ、炭酸水約1カップで割る。好みでレモンの輪切りを入れたり、バニラアイスクリームをのせてフロートにしても。