豚ロースとねぎの黒酢照り焼き

豚肉は1枚を4等分に切る。エリンギは長さを半分に切り、縦4等分に裂く。長ねぎは3～4㎝長さに切る。

合わせ調味料の材料は混ぜておく。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて両面を色が変わるまでさっと焼く。長ねぎ、エリンギを加え、強めの中火で4分ほど炒めて火を通す。

(2)の合わせ調味料を加え、ツヤが出るまで炒め合わせる。