かぼちゃとマッシュルームのフラン

かぼちゃは種とワタを除き、所々皮を切り落として2㎝角に切る。耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分30秒かける。

ベーコンは細切り、マッシュルームは薄切りにする。

ボウルに卵液の材料を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

フライパンにバター10gを溶かし、かぼちゃ、ベーコン、マッシュルームを入れてマッシュルームがしんなりとするまで炒め、塩、粗びき黒こしょう少々をふる。

耐熱の器に(4)を等分に入れ、(3)も等分に流し入れる。180℃に予熱したオーブンで20分焼く。とり出してオリーブ油をかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。