にんにくや梅は煮くずれてトロトロになります。煮汁にとろみが足りない場合は、肉をとり出して煮つめ、肉を戻してからめます。

お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　梅酒煮豚のロールパンサンド 梅酒煮豚を薄切りにし、切り目を入れてバターをぬったロールパンに、レタスと一緒にはさむ。 Ｂ　卵焼きロールパンサンド 溶き卵に桜えび、青のり粉を混ぜ、みりん、しょうゆで調味して卵焼きを作り、マヨネーズをぬったロールパンにはさむ。 Ｃ　サラダ セロリ、きゅうり、トマトを食べやすく切り、ドレッシングを添える。

梅がとろとろにとけるように、半分に割って加えます。

このとき、種も忘れずに入れて！