シロップの砂糖と水を耐熱容器に入れ、電子レンジ強に３分かけて溶かし、しょうが汁を加えて冷まします。

ようかん、黒砂糖は１cm角くらいに切ります。

ボールに白玉粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さにこねます。これを３等分し、ひとつに抹茶、もうひとつには食紅を加えてこね、緑、ピンク、白の生地を作ります。

(3)の生地をビー玉くらいにちぎって手の平でのばし、緑はようかん、ピンクはレーズン、白は黒砂糖を芯にして丸め、だんごにします。

たっぷりの湯を煮立てて(4)を落とし、浮き上がってから30秒ほどゆで、冷水にとって冷まします。

(5)の水気をきって器に盛り、(1)のシロップをかけます。