お弁当のヒント

通園弁当

Ａ　かつおのフライ せん切りのレタスとにんじんを添えて詰める Ｂ　うずら卵の串刺し ゆでたうずら卵をフライにし、きゅうり、プチトマトと適宜に串に刺す。 Ｃ　おにぎり 丸くにぎり、ふりかけをふる。

合わせ味噌ドレッシング･･･

信州みそと西京みその香りとコクを合わせたドレッシング。生野菜のほかに、ゆで野菜や豆腐などを使った和風サラダにもよく合う。

衣は薄くつける。手でもんで細かくしておきます。

外はカリッと中はレアーにするために、高温の油に入れ、衣がきつね色になったらすぐ引き上げ、油をきります。

＜献立のヒント＞ わかめのすまし汁…せん切り野菜もたっぷり添えていただきましょう。