ほうれん草のクリームナッツあえ

ほうれん草は根元に十文字に切り込みを入れて洗う。

沸騰した湯に塩少々を入れ、いんげんを2分ほどゆでて水にとる。同じ湯でほうれん草を1分ほどゆでて水にとり、水気を絞る。

いんげんは斜め薄切り、ほうれん草は3cm長さに切る。

ささ身は耐熱皿に入れ、酒、塩をふってラップをし、電子レンジ(600W)に2分ほどかけて火を通す。粗熱がとれたら細く裂き、蒸し汁をからめる。

ボウルにピーナッツクリーム、砂糖、塩、しょうゆを入れてよく混ぜ、生クリームを加えてなめらかになるまで混ぜる。

5に3、4を加えてあえ、器に盛る。