ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒め、ペーパータオルにとり出して脂をきる。

大根は皮をむいてせん切りにする。水菜も同じ長さに切る。

(1)、(2)を合わせ、ドレッシングであえる。