じゃが芋は皮をむき、野菜カッターで薄くスライスします。

フライパンにバター30gを溶かし、じゃが芋を入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、少し色づくまで炒めます。

グラタン皿に(2)のじゃが芋を移し入れ、生クリームをかけ、おろしたグリエールチーズを全体にのせ、230℃のオーブンで20分焼きます。