牛肉のクスクスサラダ

耐熱ボウルにクスクスと熱湯1/2カップを入れて混ぜ、ラップをして表示時間通りにおいてもどし、ほぐす。

トマト、きゅうりは1㎝角に切り、紫玉ねぎ、パクチーは粗みじん切りにする。

牛肉は粗く刻む。ソースの材料は混ぜておく。

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、牛肉を2分ほど炒めて火を通し、しょうゆを加えてさっと炒める。

大きいボウルに(1)のクスクス、(4)の牛肉、(2)を入れて混ぜる。(3)のソースを加えてよく混ぜる。