アスパラと桜えびの炊き込みごはん

米は洗ってザルに上げて20分おく。

炊飯器に(1)の米、淡口しょうゆ、酒、みりんを入れ、2合の目盛りまで水を注いで混ぜる。桜えびを散らし入れ、普通に炊く。

アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、下半分の皮をむいて斜め2㎝幅に切る。

フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、アスパラガスを入れて炒め、軽く焼き色がついたらとり出す。

(2)が炊き上がったら(4)を加え、5分ほど蒸らしてさっくりと混ぜる。