粉ゼラチンは分量の冷水にふり込み、冷蔵庫に15～20分入れてふやかします。

ボウルに抹茶と砂糖大さじ２を入れてサラサラになるまで混ぜ合わせ、牛乳1/4カップを加えてよく溶いておきます。

耐熱ボウルに（1）、牛乳1/2カップ、残りの砂糖を入れ、電子レンジ強に２分かけて溶かします。ここに残りの牛乳を冷たいまま加えて混ぜ、（2）も加えてよく混ぜます。

（3）を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。