トマトはヘタを除き、大ぶりのさいの目切りにする。

玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

フライパンに油大さじ2を熱して玉ねぎを中火で5分ほど炒める。玉ねぎが透き通ってきたらトマト、タイムを加え、木ベラなどでかき混ぜながら10分ほど煮、赤みそを加える。トマトが煮くずれて全体にとろみがついてきたら粉山椒をふり入れ、ざっと混ぜる。

器にごはんを盛り、(3)をかける。