白菜と豚こまのトマトチーズ蒸し

豚肉は大きいものは食べやすく切り、塩、酒、片栗粉、オリーブ油を順にもみ込む。

白菜は一口大に切り、ミニトマトは横半分に切る。

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、白菜を強めの中火で1分ほど炒める。油がまわったら、塩、こしょうをふり、さっと混ぜる。

(1)の豚肉、ミニトマトを順に広げてのせ、ピザ用チーズを全体に散らす。酒、牛乳をまわし入れ、ふたをして弱火にし、白菜がやわらかくなるまで15分ほど蒸し焼きにする。