ビーフシチュー

牛肉は塩、こしょうをもみ込んで小麦粉をまぶす。

玉ねぎは1cm大に切る。

鍋に油小さじ2を熱して牛肉、玉ねぎを炒める。肉の色が変わったら分量の水、洋風スープの素を加えてふたをし、弱火で1時間ほど煮る。

ドミグラスソース、ケチャップ、ウスターソースを加え、弱めの中火でとろみがつくまで煮る。

にんじん、じゃが芋は2cm大の乱切りにし、やわらかくゆでて4に加えてひと煮する。

マッシュルームを加えて、塩、こしょうで味をととのえる。