シロップを作ります。耐熱容器に砂糖、水を入れ、電子レンジ強で約２分かけ、白ワイン、または好みのリキュールを加え、冷やします。

メロン、桃は皮と種を除き、２～３cm角に切り、(1)に入れて冷やし、あればミントを飾ります。