こんにゃくは７～８mm厚さに切って中央に切り目に入れ、片端を切り目をくぐらせて手網にし、下ゆでします。豚肉は１cm幅の棒状に切ります。

にんじんは３～４cm長さの厚めの短冊切りにし、しし唐はヘタをとり、切り目を１本入れます。

鍋に油大さじ１を熱し、豆板醤を入れて炒め、香りが出たら豚肉を炒め、肉の色が変わったらこんにゃく、にんじん、甜麺醤を加えて炒めます。さらに、水１カップ、砕いたスープの素、酒、しょうゆを加えて15～20分煮ます。途中、しし唐辛子を加えて全体を混ぜ、煮汁がほぼなくなるまで煮ます。