もちグラタン

もちは2cm角に切る。

ベーコンは1cm幅、玉ねぎは1cm角に切る。

ピーマンはヘタと種を除いて1cm大に切る。しめじは石づきを除いてほぐす。

ミニトマトはヘタをとり、縦2つに切る。

トマトケチャップとマヨネーズ、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせる。

フライパンに油大さじ1を熱し、ベーコンと玉ねぎを中火で軽く炒める。ピーマン、しめじ、ミニトマトも加えてさらに1分ほど炒め、塩、こしょうを加え混ぜて、火を止める。

グラタン皿に6を1/4量ずつ入れて広げ、1のもちを1/4量ずつ重ねないようにのせる。

7に5のソースを1/4量ずつかけてピザ用チーズを散らす。180℃に予熱したオーブンでチーズに焼き色がつくまで6～8分焼く。