春巻きの皮は、十文字の4等分に切る。

フライパンに5mm～1cm深さの揚げ油を入れて190℃に熱し、1を3～4枚ずつ入れ、返しながら揚げる。カラリと香ばしく火が通ったら、油をきる。

青のり粉、粉チーズ、ガーリックパウダーをふる。