にらだれ焼きそば

豚肉は5cm幅に切る。にらは5mm幅に切る。

しょうゆ、酒、酢を混ぜ合わせる。

中華蒸しめんはほぐして酒、しょうゆをからめる。

フライパンに油大さじ1を熱して3を広げ入れる。しばらく動かさないまま焼き、焼き目がついたら返す。両面に焼き目がついたら軽く炒めてほぐして器に盛る。

あいたフライパンで豚肉を炒めて火を通し、しょうが、にら、2を入れてさっと炒め、4の上に盛る。よく混ぜ合わせて食べる。