チキン温玉サラダ

鶏肉は筋を除いて縦半分に切り、食べやすい大きさのそぎ切りにする。

ポリ袋に1、しょうゆ、はちみつ、おろししょうが、酒、塩、こしょうを合わせてよくもみ込み、30分ほどおく。

水菜は5cm長さに切り、パプリカはヘタと種を除いて横半分に切って縦薄切りにする。合わせて水にさらして水気をきる。

フライパンに油大さじ1を熱して2の鶏肉を汁ごと入れて広げる。焼き色がついたら返して火を弱め、2～3分返しながら焼いて火を通す。

器に3を広げて盛って4をのせ、温泉卵を割り入れて韓国のりを添える。