もやしは沸騰した湯に入れ、30秒ほどゆでてザルに上げる。長ねぎは5cm長さの細切りにする。

鍋に分量の水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩を合わせてひと煮する。

沸騰した湯に中華生めんを入れて、表示時間通りにゆでてザルに上げる。

器にそれぞれ煮豚の煮汁大さじ2、しょうゆ小さじ1ずつ入れ、2のスープを等分に注いで混ぜる。3を等分に入れ、煮豚、もやし、長ねぎ、メンマをそれぞれのせる。