豚肉と長ねぎのみそマヨグラタン

豚肉は一口大に切り、酒、しょうゆをからめる。

長ねぎは2cm長さのぶつ切りにし、プチトマトはヘタをとる。

フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎを強火でさっと炒めてとり出す。

(3)のフライパンに油大さじ2を足し、豚肉に片栗粉小さじ2をまぶして並べ入れ、表面をさっと焼きつける。

オーブントースターに入る耐熱皿2枚に、豚肉、長ねぎ、プチトマトを半量ずつ分け入れる。

ヨーグルトに片栗粉を加えてよく混ぜ、マヨネーズ、みそを混ぜて(5)にかける。

温めたオーブントースターで2回に分けて各10～15分、こんがり焼き色がつくまで焼く。オーブンの場合は4人分を一皿に入れて250℃で約20分焼く。