みそしょうが焼き

豚肉は長さを半分に切る。玉ねぎは縦5mm幅に切る。小松菜は5～6cm長さに切る。

豚肉におろししょうがと酒をもみ込み、20分ほどおく。

みそ、みりん、砂糖、片栗粉を合わせて溶く。

フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、小松菜の茎を炒める。少し透明感がでてきたら葉先も加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえて器に盛る。

フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら2の豚肉を汁ごと加えて炒める。

豚肉に火が通ったら3をまわし入れて火を強め、たれが煮つまって豚肉に焼き色がついたら、4の器に盛る。