ヤンニョムチキン

手羽元はフォークなどで数回刺す。ボウルに入れて塩、酒、おろしにんにくをもみ込み、10分ほどおく。

サニーレタスは大きめの短冊切りにし、冷水につけ、パリッとしたら水気をきる。

コチュジャン、トマトケチャップ、はちみつ、すり白ごまを混ぜ合わせる。

1に片栗粉をまぶし、170℃に熱した油で表面がカリッとして火が通るまで7～8分揚げ、油をきる。

4が熱いうちに3をからめ、器にサニーレタスとともに盛る。