豚トマト丼

豚肉は4～5cm幅に切り、酒、しょうが汁、塩をふって手でもみ込む。佃煮昆布は粗く刻む。

ミニトマトは横半分に切り、キャベツはせん切りにする。

器にごはんを盛り、キャベツをのせておく。

フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を広げ入れ、両面を焼いて火を通し、(3)に等分に盛る。

(4)のフライパンにミニトマトと佃煮昆布を入れ、ミニトマトが少し煮くずれるまで炒め合わせる。はちみつを加えて炒め、バターを加えて溶かし、しょうゆをまわし入れてひと煮し、豚肉の上にかける。