粉ゼラチンは分量の冷水にふり込み、冷蔵庫に10～15分おいて充分にもどし、電子レンジ強に約30秒かけて溶かします。

プレーンヨーグルトに砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜ、熱い(1)を加えて手早く混ぜます。グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

キーウィは皮をむいてフォークで粗くつぶし、ママレード、レモン汁、コアントローを加えて混ぜ、冷やしておきます。

(2)に(3)のソースをかけます。