ミニトマトは縦半分に切り、玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに入れてもち麦ミックスとドレッシングを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

器にベビーリーフを敷き、(1)を盛る。