梅とツナのサラダそうめん

梅干しは種を除いて包丁でたたく。

玉ねぎは縦薄切りにする。レタスは1cm幅に切り、玉ねぎとともに冷水にさらしてパリッとさせ、水気をしっかりときる。きゅうりはせん切りにする。

つゆの材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。

鍋に湯を沸かし、そうめんは半分に折って、表示時間通りにゆでる。冷水にとってしめて、水気をしっかりときる。ボウルに入れて油小さじ1をからめる。

4に3のつゆ、1を加えて軽く混ぜる。2の野菜を加えて混ぜ合わせ、汁ごと器に盛る。

ツナ、ちぎった青じそをのせ、よく混ぜて食べる。