揚げさばの中華玉ねぎソース

さばは一口大に切り、酒、しょうゆをからめて5分ほどおく。

玉ねぎ、しょうがはみじん切りにし、玉ねぎソースのその他の材料と合わせる。

レタスは5mm幅に切り、パプリカは横2～3mm幅に切る。

さばの汁気をペーパータオルでふき、片栗粉適量をまぶす。

揚げ鍋に入れた油を180℃に熱し、さばを入れ、2～3分揚げて火を通す。

器にレタスとパプリカを敷き、5をのせ、2をかける。