新じゃがと豚肉のわかめ蒸し

豚肉は長さを半分に切る。じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま1㎝厚さの半月切りにする。わかめは食べやすい長さに切る。

フライパンに豚肉を入れて塩をからめながら広げる。じゃが芋を広げてのせ、酒、分量の水、しょうゆを加え、ふたをして火にかける。蒸気が上がってから9分ほど蒸す。

じゃが芋に火が通ったらふたをはずし、わかめを加えて1～2分煮て火を通す。軽く混ぜて器に盛る。