さば缶と切り干しのフライパン炊き込みごはん

さばは身と汁に分け、缶汁に水を加えて2カップにする。

フライパンに無洗米と1の汁を入れ、30分おいて吸水させる。

切り干し大根と水大さじ2を合わせ、2分ほどおいてもどす。

2にしょうゆを混ぜる。3をキッチンバサミなどで2cm長さに切り、米の上にのせる。さばものせて、ふたをして火にかける。

煮立ったらごく弱火にし、12分ほど炊飯する。最後に10秒ほど火を強め、火を止める。

ふたをしたまま10分蒸らしてから全体をさっくりと混ぜ、青のり粉と炒り白ごまを加えて軽く混ぜる。