セロリの葉は細かく刻む。ごはんは温めておく。

フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、玉ねぎを炒めしんなりしたら、セロリの葉を加えてさっと炒める。

温かいごはんに、(2)、バター、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜる。