さつま芋は皮ごと１cm厚さに切り、ラップをかけて電子レンジ強に７～８分かけ、やわらかくします。

フライパンにバター大さじ２を溶かし、さつま芋を入れて両面焼き、塩、こしょうをふり、砂糖をからめて焼きつけます。