【もう1品】

まぐろのづけののりあえ

まぐろに酒、しょうゆをまぶし（まぐろのづけと同じ要領）まな板にとり、包丁で細かく叩き、わさび、もみのりのせ、あえます。

まぐろは刺身の残りを利用するとよい。また、しょうがや豆板醤で味をつけてもおいしい。