ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は厚く皮をむいて粗みじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。

スパゲティはふきんに包み、こぼれないようにふきんの両端を持って、机の角などに当てて2～3cm長さに折る。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを入れて2分ほどゆでたら、スパゲティを加え、表示時間通りにゆで、ザルに上げて湯をきる。ボウルに入れてブロッコリーを細かくつぶす。

(3)が温かいうちにミニトマト、ドレッシングを加えてあえる。