お弁当のヒント

●通学・通勤勤当

Ａ　つくねとみょうがの甘酢がらめ Ｂ　アスパラのおかかあえ ゆでたアスパラを食べやすく切り、削りがつおとしょうゆであえる。 Ｃ　かぼちゃの茶巾 かぼちゃは電子レンジでやわらかくし、つぶしてマヨネーズを混ぜ、ラップで茶巾に絞る。 Ｄ　ごはん 炒り黒ごまをふる。

フワフワつくねのポイントは、まずひき肉と卵は混ぜる直前まで冷蔵庫で冷やしておくこと。

よく粘りがでるまで混ぜ合わせてから、さらに冷蔵庫に入れておきます。

やわらかいつくね生地なので、バットにスプーンで落としながら成形します。 （手でやると、手のほうがベタベタになってしまいます。）

焼き油は多めにし焼き時間は５～６分かかります。

焼きすぎはパサパサになるので注意します。