鍋にスープを煮立て、わかめを一口大に切って加え、塩で味をととのえる。

卵を溶きほぐし、(1)が再び煮立ったらまわし入れ、卵がフワッと浮いてきたら火を止める。こしょうをふり、ごま油をたらす。