サニーレタス、焼きのりは一口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切り、2～3mm厚さの斜め切りにする。

ボウルにサニーレタス、きゅうりを入れ、食べる直前にごま油であえる。さらに、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、酢を加えてあえ、最後にのりを加えて混ぜる。