牛こまとにんにくの芽のオイスター炒め

牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。にんにくの芽は5㎝長さに切り、エリンギは長さを半分に切り、6等分に裂く。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉とエリンギを強めの中火で4分ほど炒め、にんにくの芽を加えて2分ほど炒める。

オイスターソース、しょうゆを加え、さっと炒め合わせる。