豚肉とたくあんのシャキシャキ炒め

豚肉とたくあんは細切りにする。

じゃが芋は皮をむいて細切りにし、さっと洗ってザルに上げる。もやしは洗い、じゃが芋と合わせてザルに上げておく。

分量の水、酒、みりん、しょうゆ、こしょう、片栗粉を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉をほぐしながら炒めて火を通す。

4にたくあん、じゃが芋、もやしを加えて強火で30秒ほど炒める。3をまわし入れ、調味料をからめる。