レタスは縦半分にし、2cm幅に切る。冷水につけてシャキッとさせて水気をきる。りんごは皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。

くるみはアルミ箔で包み、オーブントースターでカリッと焼いて粗く刻む。

(1)を器に盛り、ドレッシングをかけ、(2)を散らす。