ミックスベリーのコブラー

バターは小さく切って冷やしておく。

耐熱の器にベリーミックスを入れ、砂糖、レモン汁、片栗粉を加えてなじむまで混ぜる。

180℃に予熱したオーブンで15分焼く。途中7～8分たったところで1回混ぜる。

生地を作る。ボウルにバター、薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖、ベーキングパウダー、カルダモンパウダーを入れ、指でつぶすように混ぜてポロポロの状態にする。

ヨーグルト、牛乳を加え、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

オーブンからとり出した(2)の上に、(4)をゴムベラですくい、スプーンで滑らせるようにして6～8か所に落とす。

180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼いて火を通す。熱いうちにとり分けて器に盛る。好みでアイスクリームやホイップクリームを添えて食べる。