梅干しは種を除いて粗いペースト状に刻む。

ボウルにバター、クリームチーズを入れて練り混ぜ、梅肉を加えて混ぜ合わせる。

ラップを広げて2をのせ、直径2～3cmの棒状にのばしてラップの端を閉じ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

食べやすい厚さに切って器に盛り、クラッカーにのせて食べる。