コールスロー

キャベツは5～6cm幅に切り、太めのせん切りにする。にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

ボウルに(1)を入れ、塩、白ワインビネガー、クミンシード、オリーブ油を加えて混ぜる。

メモ 冷蔵庫で保存すれば3～4日は日持ちする。

トマトはヘタを切り落とし、横半分に切る。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、トマトの切り口を下にして入れ、焼き色がついたら返して塩、こしょうをふる。片側でソーセージも一緒に焼く。

食パンにピザ用チーズをのせ、オーブントースターでこんがりと焼く。チーズと一緒に炒り白ごまをふって焼いてもおいしい。